蓮藕是很有營養的食材♀☿☼☀☁☂☄,它性溫和웃유ღ♋♂,尤其適合經常熬夜的人食用❣❦❧♡۵。它的煮法多①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,可以熬湯☾☽❄☃、炒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,甚至可以炸至香脆來吃⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
但✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,要如何挑選好的蓮藕呢⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ?這可是一門學問ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,下面小編就來告訴你6個選蓮藕的竅門ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
1)看藕節:藕節粗短的蓮藕比較成熟☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,口感特佳✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
2)外形飽滿:外形要飽滿ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,千萬不要挑選外形凹凸不完整的蓮藕✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
3)看泥土:買蓮藕時要看它是否有泥土❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。如果沒有泥土⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,說明它經過處理⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,則不耐保存ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,有濕泥的蓮藕比較好保存✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,若放在陰涼處可存一個星期ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
4)看外表:蓮藕的外表若“傷痕累累”ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,那就別買回家ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
5)看顏色:顏色太過白⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,像市面上可看到的白皙蓮藕㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,賣相雖好☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,但都經化學處理㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,還有它若發黑或者有異味♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,也不要買回家㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
6)看通氣孔:如果是已經切開的蓮藕㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,可以看
看蓮藕中間的通氣孔ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,通氣孔大的蓮藕比較多汁①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。